特選十州和牛 カタロース
特選十州和牛とは・・・甘味が強く、脂身が苦手な方でもさっぱりと食べられるのが特選十州和牛の強みです。
『ロースの兄弟』
・ロース肉は2種類で、「カタロース」と「リブロース」
・きめ細かい肉質に加え、風味が良く、程よい食感と濃厚な味が特徴
・適度な霜降り具合のため、ステーキ・煮込み・すき焼き・しゃぶしゃぶとどんな食べ方でもおすすめ
¥1,400
特選十州和牛 サーロイン 190~200g
特選十州和牛とは・・・甘味が強く、脂身が苦手な方でもさっぱりと食べられるのが特選十州和牛の強みです。
『牛肉の王様』
・ロースの中でも特にキメが細かく柔らかい肉質が特徴
・牛にとっては動かす機会が少ない部位なので
スジが入りにくくサシが細かい上質な味わいを堪能できる。
¥6,000
十州和牛 MIXホルモン 100ｇ
『ホルモンの宝石箱』
・小腸、大腸、センマイ、赤センマイ、ハチノスをMIXしたバラエティーパック
・ホルモンが得意ではない方でも臭みが全くない
・味は醤油、味噌、旨辛（ピリ辛）
¥500
十州和牛 外モモブロック 不定貫
『味の濃さNo. 1』
・後脚の一番外側の部位
・牛が一番使う筋肉のため
モモの中では最も硬いが、一番味の濃い部位
・牛がたくさん歩いた証拠を噛み締めてもらいたいお肉
・さっと火を通すのがベスト
※金額は１キロ単価で不定貫となります。
¥3,780
十州和牛 切り落とし 120g
『家庭の救世主』
・ブリスケを薄く切りパック詰め
・焼肉や牛丼などに大人気
