十州和牛 ウデ肉 120g
『風味No. 1』
・牛の前脚部分で「肩」「肩バラ」と呼ばれる
肩甲骨周りの部位
・十州和牛の風味が存分に楽しめる逸品
・良く動かす部位なので、硬く引き締まった肉質で
歯応えがあり、あっさりとした赤身が特徴
・さっと火を通すのがベスト
¥600 ($3.82)
十州和牛 ひとくちステーキ
『十州和牛入門編』
・十州和牛の特徴であるサシの旨味・風味をお手軽に食べられるように、ひとくちステーキにしました
¥1,200 ($7.65)
十州和牛 MIXホルモン 100ｇ
『ホルモンの宝石箱』
・小腸、大腸、センマイ、赤センマイ、ハチノスをMIXしたバラエティーパック
・ホルモンが得意ではない方でも臭みが全くない
・味は醤油、味噌、旨辛（ピリ辛）
¥500 ($3.19)
十州和牛 外モモブロック 不定貫
『味の濃さNo. 1』
・後脚の一番外側の部位
・牛が一番使う筋肉のため
モモの中では最も硬いが、一番味の濃い部位
・牛がたくさん歩いた証拠を噛み締めてもらいたいお肉
・さっと火を通すのがベスト
※金額は１キロ単価で不定貫となります。
