十州和牛 ウデ肉 120g
『風味No. 1』
・牛の前脚部分で「肩」「肩バラ」と呼ばれる
肩甲骨周りの部位
・十州和牛の風味が存分に楽しめる逸品
・良く動かす部位なので、硬く引き締まった肉質で
歯応えがあり、あっさりとした赤身が特徴
・さっと火を通すのがベスト
JPY 600 (USD 3.80)
十州和牛 ひとくちステーキ
『十州和牛入門編』
・十州和牛の特徴であるサシの旨味・風味をお手軽に食べられるように、ひとくちステーキにしました
JPY 1,200 (USD 7.60)
十州和牛 MIXホルモン 100ｇ
『ホルモンの宝石箱』
・小腸、大腸、センマイ、赤センマイ、ハチノスをMIXしたバラエティーパック
・ホルモンが得意ではない方でも臭みが全くない
・味は醤油、味噌、旨辛（ピリ辛）
JPY 500 (USD 3.17)
十州和牛 外モモブロック 不定貫
『味の濃さNo. 1』
・後脚の一番外側の部位
・牛が一番使う筋肉のため
モモの中では最も硬いが、一番味の濃い部位
・牛がたくさん歩いた証拠を噛み締めてもらいたいお肉
・さっと火を通すのがベスト
※金額は１キロ単価で不定貫となります。
